美味しい食材が豊富な白糠町では、
学校給食でも地産地消が行われています。
本日は、一般市民の皆さんも
学校給食を食べられる
試食会に参加してきました！
地産地消のメリットは、
①生産者の方と消費者の距離が近い
▼
新鮮な食材を新鮮な状態で
食べられるので、
おいしい＆栄養価高い食材を
摂取できる
②地域の食材に小さい頃から愛着が湧く
▼
地場農産物による
食育が実現できる
③地域で生産したものを地域で消費できる
▼
町外にお金が流出しないため、
地域経済の活性化につながる
などが挙げられるでしょうか。
試食会は計5日間にわたり開催され、
それぞれの日にちによって
メニューが異なります。
私がエントリーした日のメニューは、
・てっぽう汁（花咲ガニ、大根、ニンジン、長ネギ）
・鹿肉ミートボールのトマト煮（鹿肉、かぶ）
・ごぼうのごまからめ（ごぼう）
※（ ）内は白糠産の食材
なんと！
カニやないか～～！！
いや、カニも驚いたのですが、
鹿肉ミートボールのおいしさにも
もんどりうちました。
エゾシカの一大生息地としても
知られる白糠町。
そんな白糠町らしい食材の一つ鹿肉を、
トマト味の美味しいミートボールにして
給食で提供するというのは、
素晴らしい食育だとおもいます。
素材を活かし、美味しく食べて
命に感謝することが、
小さい頃から身についていく。
こうして積み重ねた感謝の心は、
大人になっても素晴らしい
「人の和」を育んでいくと感じました。
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Local production and consumption since a child
Shiranuka Town is rich in delicious ingredients,
and local production and consumption is also carried out at school lunches.
Today, I participated in a tasting party where the general public can eat school lunch!
Tasting sessions are held for a total of five days, and each
The menu is different.
Today's menu that I entered is
Tepu soup (Hanasaki crab, radish, carrot, long leek)
Braised venison meatballs with tomato (venison, turnip)
Gobo no Sesame
※In ( ) is ingredients from Shiranuka town
What!
Is not it a kite?
No, I was surprised by the crab, but the taste of venison meatballs
Surprised.
Shiranuka Town is also known as a major habitat for Ezo deer.
The venison, which is one of the ingredients that seems to be Shiranuka Town,
To make a delicious meatball of tomato flavor and serve it at school lunch
I think it's a wonderful food education.
Making use of the ingredients, eating deliciously and thanking the life,
I've been following myself since I was little.
The heart of gratitude accumulated in this way, even when growing up
I felt that I would nurture a wonderful harmony of people.
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